ღ pipi 的安居小窩 ღ

越南料理~ ~ 涼拌 雞絲

越南料理  雖然都是酸酸辣辣的

但是 吃起來的感覺很清新爽口呢~~

尤其是在夏天    有時候胃口不好時

做個涼拌的料理   可會讓你脾胃大開喔~~

 今天咱們就來這一道~ ~ ~ 涼拌雞絲

既簡單好做!    食材更是隨手可得喲~~~

越南~涼拌雞絲

食材 : 雞胸肉一塊    梨山高麗菜五分之一顆  胡羅蔔少許

脫膜花生米少許   羅勒   薄荷   香油少許

佐料 :  魚露  檸檬一顆  糖少許   開水半碗  辣椒  蒜頭

梨山高麗菜

作法如下 :

先將雞胸肉蒸熟待涼之後   撕成一條一條的雞絲備用

高麗菜洗淨之後放到冰水裡浸泡一下切絲備用

把少許的脫膜花生敲碎   

胡蘿蔔切絲  羅勒   薄荷  切碎   用水盤

依序把高麗菜絲  雞肉絲  胡羅蔔絲  花生   切碎的羅勒

  薄荷  全放上去  淋上魚露醬  再灑少許香油就完成了喲~~ 

雞胸肉

PS : 依序放入食材擺盤時   比較好看   吃的時候要拌勻

大約等個20分鐘入味之後   吃起來脆而爽口  

更重要的是~ ~ ~ 不怕發胖喔~ ~ ~    

看這邊 : 魚露醬做法
PS又PS : 好呷尬抹死柳 ~ ~ ~ ~