102/05/28日上奇摩首頁精選
在標高2044公尺,清境農場邊,有一間佇立在藍天下的美麗建築。
乍看之下,還以為是一家民宿呢....
原來是一家雲南擺夷料理,擺夷料理?pipi 還真是沒吃過!
所以....當然要去試試囉!
民國五十年,擺夷姑娘刀玉皎隨著滇緬游擊隊,
經由泰北輾轉來到台灣清境,於松崗自宅創立魯媽媽廚房
魯媽媽是傣族人。
傣族人是個擅長於使用香料的民族,
不論搬到哪裡都喜歡在自家門前種些實用香料,
像薄荷、香茅等中南半島盛行的香料,在傣族人的家常菜裡可是缺一不可。
不只外觀上很吸引人,餐廳的位置幾乎盡覽清境美景。
藍天白雲,微風輕拂
讓用餐不只味覺享受,更豐富了視覺與聽覺~~
好的視野,總讓人身心舒暢
餐廳外,魯媽媽還建構了一個平台,
幾張椅子圍著一個火盆,可以想像三五好友一起圍繞著談天說地,
可以攬雲、聽風、觀星、賞月....光想像就令人陶醉了!
清境處處可見擺夷料理、雲南菜。
回溯民國50年,第一批入山墾山的無名英雄,
就是來自滇緬邊境的異域孤軍
孤軍或者獨身、或者攜家帶眷的前來,也帶來了雲南擺夷的美味與文化。
這外觀樸實,室內又沒特意裝潢的餐廳,
感覺很親切,價錢也很平民喔!
服務生引領著我們往樓上走,好讓我們在視野最棒的角落
享受這一餐.....
坐定,要上菜囉~~
傣味米線 ($100)
雲南的家常美食,佐特調傣式番茄肉燥湯
一大碗兩個人分,剛剛好....
當歸葉煎蛋 ($150)
清境在地種植的當歸葉切絲後,加入蛋汁中煎烤。
很特別的風味喔!
雲南椒麻雞 ($200)
將去骨雞腿肉炸酥後,淋上特調雲南醬汁。
肉質軟嫩,外皮香脆,真的是不錯吃喔~~
錦灑 ($250)
豬里肌肉剁碎後加特殊香料熱炒,包生菜食用。
這一道 pipi 真要強力推薦,甜甜脆脆的高山生高麗菜包著吃
就像蝦鬆的吃法,口味卻大不同。很讚喲....
這一餐,便宜又好吃....真是值回票價呢...
聽說魯媽媽這裡還有饕客力推的香酥包料魚和涼拌豬頭皮,
可惜!只有兩個人實在吃不了那麼多,所以!下次一定要再來試試....
吃飽喝足了,外面的陽光依舊耀眼。
就像我們的心情一樣~~
清境魯媽媽擺夷料理
地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36附2號
Tel:049-2803876

吃到擺夷味了!真享受喔~
那高山的風情,配上異味的料理。
只有一個讚字囉
我也好想想吃看~
[版主回覆01/05/2013 01:18:22]大哥想吃?沒問題....請客,pipi 立馬帶你去....
這異族的料理還真是好吃,到現在還很懷念呢!
好棒的餐館,看起來就是好吃的樣子.pipi真是厲害!已經吃到擺夷料理去了!餐館的視野很讚ㄝ! [版主回覆01/06/2013 00:10:51]
坐在這裡,嘴裡吃著,眼裡看著,心裡暖著!
當然是好吃的囉.....魔術師晚安喲...假期愉快!
我上次也去吃了傣味米線,還滿好吃的!
有美食可吃,又有美景可賞,可有比這檔更幸福的事?
[版主回覆01/06/2013 00:14:25]愛旅行的老頭也吃了傣味米線?
真的是好吃喔~~口味非常特別,
那個錦灑也是令人回味,下次去記得試試喔!
祝你假期愉快喲....
這幾道菜 我十分鐘吃得完嗎?
[版主回覆01/07/2013 22:58:33]尼在趕時間?
擺夷料理 很久前也是在清境農場吃的 ~~
那次的經驗是
吃飯的人客多~~自然菜就多樣大盤又好吃
[版主回覆01/07/2013 23:40:21]每次經過看到到處都是雲南料理,
都想進去試一試,這次總算逮到機會了~~
美景迷人,美食誘人,視覺與味覺的雙重享受。
原來魯媽媽美食的背後還有一段艱辛的血淚故事。
[版主回覆01/07/2013 23:58:29]一部血汗史,滿懷心酸淚!
當年那個時空背景,讓許多人顛沛流離。
不過!經過這許久時間,他們已安身立命於台灣,
變成道道地地的台灣人了~~
邊欣賞美景,邊品味美食,真是趟幸福之旅呀!謝謝分享!
[版主回覆02/17/2013 10:23:18]
真的!台灣真是個好地方,
我們有豐富的天然環境,人文薈萃
不發展觀光會太可惜了.....
雲南料理也是我的最愛之一唷! [版主回覆01/12/2013 23:33:05]沒想到還不錯吃耶!由其是那道僅灑....
雲南擺夷料理 is one of my favorite.
[版主回覆02/17/2013 10:20:46]bigeyes 新年快樂,你也喜歡雲南料理啊?恭喜上精選
真的很不錯
下次去清境我也來嘗嘗
很開心認識你~希望與你分享創作~
恭喜精選! 很棒的一篇推薦文.
很棒的特色餐點,
恭喜上精選,歡迎有空來我家走走唷!
歡迎大家來澎湖旅遊,分享澎湖自然純樸之美!
陽光、沙灘、碧海、藍天、白雲等你來!
祝福你:永遠健康、快樂!
午安,謝謝分享,恭喜上精選,有空到部落格看看哦!!
很棒的分享!謝謝!
恭喜上精選~溪湖葡萄成熟了,歡迎品嚐
what a nice view. it is great to be there one day.
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看起來很好吃呢~~
環境也很不錯的感覺
恭喜上精選喔~~
恭喜上精選
擺夷料理比較不易吃到,
嚐鮮.
恭喜.......上精選 !
恭喜
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下次去玩,我也要去吃吃看呀^^
餐廳超漂亮的耶,餐點感覺也很好吃耶.....
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我在台灣已經做原料10年.那一個階段會發生什麼事.我也很清楚.
你有看過在成都諸葛亮下策略給遠在千里外荊州關羽的故事嗎?
所以我覺得
你有skybe吗?
用說比較快
我說過你franchise不一定會成功.多數的錢都是裝在franchise老闆口袋.我是做原料你開100家分店.開的越久我越賺錢.是做長期的
謝謝您的用心分享!
恭喜喔
世外桃源,天空好藍,楓葉好紅
我喜歡楓紅


煎蛋味道應該很特別,很想吃,:-)
藍天下的魯媽媽雲南擺夷料理
令人垂涎三尺
真想品嚐!
感謝分享!
好棒 感謝分享 周二愉悅
好美的餐廳哦,一定很美味
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肚子真的餓扁了......
高山上有這麼好的餐廳,背後還有一段歷史,謝謝分享!