ღ pipi 的安居小窩 ღ

幾乎認識 pipi 的朋友都知道！pipi 超愛吃泰國、越南料理。

愛吃到啥程度？會想辦法自己作囉....

所以....越南春捲、涼拌雞絲、涼拌木瓜絲、牛肉河粉、檸檬清蒸魚等等等......

幾乎都難不倒我！你要說....基本上 pipi 很愛吃！是吧？....也對！

在台中精武路上原本有一家小攤販，幾位越南新娘一起開的小攤。

如今一躍換成了大大大的餐館。

客人多到沒辦法訂位！因為無法控制時間，所以....

只能親自去排隊，等候～～今天邀了幾個朋友，特地提早了用餐時間。

所以....只等五分鐘！真是太幸運囉.....

涼拌木瓜絲

涼拌木瓜絲～～清爽甘脆，生木瓜切絲搭上花生，加些紅蘿蔔絲、薄荷、羅勒。

拌一拌調好的魚露醬。味道一流！就這麼簡單！

記得以前pipi作這一道時，市場並沒有賣生木瓜...所以....只能去偷摘別人的。ㄏㄏ 

 後來媽媽在老家旁邊種了一顆。

有一次還說！明明看見生了好多，還沒熟就不見了？哈哈！她不知道都被 pipi 跟小妹

這兩個女兒賊給偷了。還等到他熟？？

備註 ： 熟的木瓜 pipi 不敢吃柳！當然從沒喝過木瓜牛奶！

炸芋頭捲

炸芋頭捲～～這道 pipi 可是第一次吃！

鬆軟的、香氣十足的芋頭，碎肉、蝦泥、薄荷、羅勒拌勻。

用越南春捲皮捲好下鍋炸成金黃色即可。

一口咬下去....哇！超級宇宙無敵))) 香))) 香))).....想到流口水....

什錦海鮮                                                            蝦醬空心菜

海鮮炒河粉

越南進口的河粉，跟台灣的不大一樣！QQ滴！很有嚼勁。帶點米香！

對了...在越南不管是春捲皮、河粉、米線、米粉都是用米作的喲....

海鮮湯

海鮮炒飯

香噴噴、Q 嗲嗲的炒飯。用的是泰國米，有一股特殊的香氣。

記得住台北時，有一位朋友要去泰國，pipi還請她帶一包米回來！

她....居然買五公斤一包的回來！真是苦了她囉.... 

生菜包春捲

生菜包春捲～～內餡有鮮蝦、米線、碎牛肉、羅勒、薄荷、豆芽。

其中除了鮮蝦、米線、碎牛肉是處理過煮熟的，其他是生食的，包括豆芽菜！

用長葉萵苣包覆再用春捲皮包裹，沾著魚露醬吃，清爽可口。

有吃過會爽胃的東西嗎？這個就是囉.....

越南春捲基本上分兩種，內餡熟的包成涼捲比較清爽。

內餡生的包好炸過之後味道香脆，餡料也有些許不同喔！

生牛肉河粉

牛骨頭加洋蔥、紅蘿蔔、香茅、檸檬葉、黃薑熬高湯。

河粉煮熟鋪上薄薄的生牛肉，羅勒、洋蔥、豆芽菜，青蔥淋上熱騰騰的高湯。

灑點胡椒，滴兩滴香油、魚露。吃得時候擠幾滴檸檬汁.....告訴你...

那好吃的味道.....pipi 說不出來！再來一碗吧～～～ 

涼拌生菜牛肉

這一道也一定要試試....原來牛肉加生番茄超級麻吉。

夾著萵苣一起入口.....保證不發胖.....

仙草椰子冰

冰涼的仙草椰子冰.....不是 pipi 拍得好吃樣！是真的很好吃...

好像吃越南、泰緬料理後面總會來上一道甜品，不知道是在法國養成的習慣？

還是原來就應該這樣？

總之....這一杯下肚，壓下了胃脹提昇了口感。讓一頓飯有了完美結局！

剛到用餐時間已經人滿為患了，外面還大排長龍！

有一位先生只為了外帶一份河粉，等了40分鐘。假日更是一位難求耶....

餐館生意好！不外乎幾個條件...

好吃、道地、便宜、大碗.....這些條件他都具備了！

雖然...裝潢不怎麼樣！服務也還好，有時還會忘記你點的東西。但生意就是好～～～

人越多越划算！吃的越豐富....一個人不超過150元。

就可以讓你飽到不知道怎麼回家....

 中午囉.......

裴....越南小吃

台中市精武路165之1號      TEL  ： 04-22119575